Kathrin: Dann gehen wir mal los… Herzlich willkommen, endlich mal wieder, im LCHF Podcast! Mit …Annika!

Annika: …mit Kathrin!!! (beide gleichzeitig). Das ist zu lange her, wir sind nicht mehr im Flow…

Kathrin: Doch, wir sind voll im Flow. Zumindest habe ich eben gedacht “Oh ha, sie ist ja schon richtig im Flow”. Du wolltest schon loslegen und ich dachte nur “Oh, lass erstmal auf den Aufnehm-Button drücken” und dann habe ich das gerade mal gemacht. Wie geht es Dir? Super, dass wir endlich mal wieder zusammen sprechen in unserem Podcast, der unter der Überschrift “Money, Money, Money” steht.

Aber, bevor wir über’s Geld reden: Wie geht es Dir?

Annika: Mir geht es jetzt richtig gut! Das Wetter könnte natürlich noch zur Laune mitspielen, aber ansonsten geht es mir sehr, sehr gut. Ich habe eine ganz entspannte Woche hinter mir. Ich habe am Montag die Tochter für’s Studium weggezogen und da haben wir sie da abgeliefert. Deshalb habe ich mir die Woche weitestgehend frei genommen und habe mein Leben ein wenig neu sortiert, also in Gegenständen und das hat mir sehr gut getan. Außerdem übe ich an der Schlafhygiene, das heißt, ich versuche tatsächlich abends gegen 21 Uhr in Richtung Bett zu segeln und wenn ich nur lese oder ich mich nur entspanne. Und das tut mir auch sehr gut. Ich kann das nicht mehr, dieses bis 1 Uhr nachts und morgens um 6 Uhr wieder aufstehen. Im Moment brauche ich ein wenig Ruhe und es geht mir tatsächlich sehr, sehr, sehr gut.

Kathrin: Du klingst auch so und Du klingst aufgeräumt.

Annika: Ja, das bin ich auch. Und ich habe neues Internet Wohooo.

Kathrin: Eine wichtige Botschaft für uns als Podcaster: Annika hat ein neues Internet und tatsächlich konnten wir uns gerade eben angucken ohne dass sie ruckelte, man verstand sie noch ganz gut.

Annika: Achtung: Ich hatte parallel das Internet auf! Das ist genial. Ich muss sagen, wir hatten vorher eine Leitung mit 1,6 Mbit. Telekom, schönen Gruß – Das war es mit euch! Wir haben jetzt eine mit über 80. Ich hoffe, dass sich das nachher auch im Ton niederschlägt.

Kathrin: Es wird, es wird…

Annika: Ja, ich denke auch. Jajajaja und wie geht es Dir?

Kathrin: Mir geht es super! Ich habe nicht so eine entspannte Woche hintere mir, wie Du und ich habe auch tatsächlich vorletzte Woche aufgeräumt. Deswegen erinnere ich mich da auch noch dran, aber die Folgen sind schon wieder… also, es ist schon wieder übergespült hier zuhause. Aber, ich hatte eine schöne inspirierende Woche mit einem tollen Workshop im Social Media Bereich, B2B und das war total inspirierend für mich auch, für mein eigenes Marketing. Das ist ja immer schön, wenn Leute einen dafür bezahlen, dass man selber inspiriert wird.

Annika: Wie, Moment! Die Leute bezahlen Dich, damit …

Kathrin: Damit ich da raus gehe und denke “Wow, das waren aber viele schöne Ideen, die ich jetzt auch mitnehme!” Die haben auch tolle Ideen bekommen und haben mir auch tolles Feedback zurückgegeben, aber mir hat es auch noch einmal ein paar gute Ideen gegeben. Grundsätzlich geht es mir gut. Wir haben ja eine lange Phase hinter uns, wo wir nicht gesprochen haben. Deswegen werden wir, denke ich, gleich auch noch ein wenig ausholen. Nicht nur auf die letzten Wochen blickend, sondern auch auf die letzten Monate, weil da auch viel passiert ist, was LCHF angeht.

Vielleicht kannst Du uns da noch einmal abholen? Du hast jetzt wie viele Bücher draußen – 4?

Annika:  Mit “Entpuppt” 5.

Kathrin: Aber von der neuen Reihe?

Annika: Ja, genau.

Kathrin: Ja, ich rede über die neue Reihe, saisonal und glücklich, denke ich immer, wenn ich es sehe.

Annika: LCHF Pur.

Kathrin: LCHF Pur, genau. Saisonal, regional…

Annika: Saisonal, lecker, gesund.

Kathrin: Die Bibliothek bei mir wächst auch. Ich habe mich auch sehr gefreut: Danke für die Ausgabe, die dann einfach so kam! Aber ich bin auch fleißige Käuferin und Empfehlerin und find es ganz toll, wie ihr es umsetzt.

Annika: Ach, ich muss ja erzählen, ne? Wir haben gestern Nachricht bekommen, dass der Verlag Books on demand, tatsächlich drei unserer Bücher mitnimmt auf die Frankfurter Buchmesse und die da ausstellen wird. Das ist jetzt natürlich so eine Ehrennummer, ne? Und Anne wollte sowieso zur Frankfurter Buchmesse, die wird sich das dann auch alles aus der Nähe angucken.

Kathrin: Die muss ein Selfie machen davor!

Annika: Ja genau, so ein Selfie. Bis der Podcast ausgestrahlt wird, ist das noch nicht, glaube ich, aber es ist natürlich eine riesen Nummer, wenn Du auf einmal hörst “Wir stellen eure Bücher aus” und dann direkt drei!

Kathrin: Ja, weil es eine tolle Reihe ist und weil es appetitlich aussieht, hallo?!

Annika: Ja, ja, ich bin auch sehr, sehr glücklich mit den Büchern. Das macht riesig Spaß. Ich habe tatsächlich im November, Dezember schon im Kasten und weil wir da auf die Weihnachtszeit zugehen, war es auch ein bisschen persönlich. Weil sowohl Anne als auch ich haben unser persönliches Weihnachtsmenü mit drin.

Kathrin: Toll!

Annika: Vier Gänge. Das hat richtig Laune gemacht. Ein bisschen Schiss habe ich vor Januar, Februar, weil irgendwie ist da saisonal, regional nicht so viel.

Kathrin: Werden wir denn die Spielarten des Kohls entdecken?

Annika: Nee, ich habe schon gesagt: Im Januar machen wir alle Diät.

Kathrin: (lacht)

Annika: Ab Januar nehmen wir alle ab. Da gibt’s nichts mehr zu essen. (lacht) Das macht echt Laune. Aber eine Sache war wohl schlecht letzte Woche: Ich habe nämlich mir meinen Mayo-Abend wieder zerlegt, nachdem der gerade wieder heile war. Das passt aber ganz gut in das Thema, wie es dazu kommen konnte. Bevor wir aber loslegen soll ich Dir ganz herzlich einen Gruß bestellen von Granny Rose. Granny Rose ist Mitglied bei uns im Forum – ich glaube, ich habe schonmal über sie gesprochen – und sie hat gesagt, ich soll Dir einen lieben Gruß bestellen. Sie ist nämlich diejenige, die unseren ganzen Links-Deals, unsere Podcast-Links immer im Forum setzt, wenn jemand etwas braucht und sagt dann “Hey schau mal, hier ist der Link zum Podcast. Den musst Du Dir anhören”. Sie ist jetzt auch spezialisiert auf Deine YouTube Videos.

Kathrin: Sehr gut! Was?

Annika: Jetzt gehen nicht nur die Links zum LCHF Podcast rum, sondern “Den Videokurs zu LCHF mit Kathrin Koehler, den musst Du Dir unbedingt mal ansehen!” (lacht) Und ich habe schon gewitzelt und gesagt, dass wir sie beim nächsten Mal mit in den Podcast nehmen. Da wurde sie aber ganz murbe.

Kathrin: Dann grüße sie mal herzlich zurück, Granny Rose. Ist das ihr Forum-Name?

Annika: Ja, genau. Und jetzt frag mich bitte nicht, wie sie in echt heißt.

Kathrin: Nee, ist ja egal. Wir finden sie ja auch nur unter Granny Rose im Forum. Das wird für mich eine kleine Challenge: Ins Forum gehen, Granny Rose suchen und mich mal ordentlich bedanken dafür.

Annika: Ja, dann tu das auch mal. Da wird sie sich riesig freuen.

Kathrin: Ja, also jetzt schon mal hier: Danke Granny! Das freut mich total und das ist rückblickend tatsächlich auch das, was mich über den Sommer bewegt hat. Ich habe die erste Videokursreihe zu Low Carb High Fat, die kostenlosen Videos “Wie geht eigentlich LCHF” – das ist ja ein Anspruch, den ich im Institut habe, das frei zur Verfügung zu stellen, damit man weiß, wie man grundsätzlich da vorgeht. Das habe ich letztes Jahr, Anfang des Jahres, eingesprochen….

Annika: Jaaa, da erinnere ich mich noch!

Kathrin: Und die hatten dann irgendwann 2.000 Abrufe bei YouTube, was ich schon super fand. Man kann sich bei mir auf der LCHF-Institut.de Seite in den Verteiler eintragen und dann kriegen die einen ordentlichen Abruf und liegen bei Youtube. Ich habe darauf immer gutes Feedback bekommen und viele, die in RAN ANS FETT sind, haben diese Videos auch als Grundlage geguckt und ich habe sie auch selber im Kurs liegen für diejenigen, die neu in den Kurs gestolpert sind und noch gar nichts gelesen oder gesehen haben.

Annika: Ja, dann hast Du erstmal Grundlagenwissen und die fragen nicht mehr.

Kathrin: Genau und grundsätzlich, wenn man den kostenlosen Videokurs geguckt hat und wenn man bei mir das erste Modul durchgearbeitet hat, dann kommen auch in der Facebookgruppe nicht mehr die ganz grundsätzlichen Anfängerfragen, was ja dann auch für alle, die jetzt schon drei Jahre lang LCHF machen in der Gruppe, auf Dauer ein bisschen umständlich ist. Deswegen sind sie bei Dir tendenziell etwas genervter als bei mir, weil man bei mir erstmal durch diese Einflugschneise geht.

Annika: Ja, bei mir steht dann immer “Könntest Du erst einmal die festgetackerten Dateien lesen?” Da ist dann schon so ein Ton drin.

Kathrin: Genau. Ich vermeide das dadurch und ich habe mir aber auch diese Videokurse angeguckt und ich lerne ja auch dazu. Ich selber bin umgezogen, ich werde auch ein Jahr älter – ich muss jetzt nicht jedes Jahr diese Kurse einsprechen, aber irgendwie dachte ich, das war ein guter erster Aufschlag, aber den möchte ich nochmal machen. Das dauert etwa 1,5 Tage, diese drei bis fünf Folgen aufzunehmen und jetzt frag mich mal, wann ich die übrig habe. Hm?

Und das habe ich irgendwann mal im Sommer geschafft, als ich in meine neuen Büroräume gezogen bin, denn ich wollte unbedingt diesen schönen Hintergrund haben.

Annika: Das ist aber… Entschuldigung! Jetzt muss ich aber mal kurz… Ich habe ja den Film gesehen: Also, so ein schönes Büro!

Kathrin: Ja, genau. Ich fühle mich da auch mege wohl und das musste dann mit in den Hintergrund. Dann habe ich dort die Sommerpause genutzt. Niemand war im Büro und fühlte sich durch mich gestört. Dann habe ich die Anlage angeschmissen, Lichter aufgebaut und habe eben endlich nach einem halben Jahr diesen LCHF-Videokurs eingesprochen und freue mich wahnsinnig über das neue Feedback. Es ist jetzt einfach ein anderer Zungenschlag drin und da bin ich happy, dass ich das über den Sommer geschafft habe.

Annika: Das kann ich jetzt einfach gucken oder was?

Kathrin: Ja genau. Das können wir auch in den Shownotes verlinken.

Annika: Ja bitte, weil ich kenne ihn ja gar nicht. Du filmst da einfach so Sachen und ich kenne die nicht! (lacht)

Kathrin: Genau, Du schreibst ja auch einfach Bücher (beide lachen) und bist sehr beschäftigt und ich mache halt nebenbei andere Spässken, hehe! Das packen wir alles in die Shownotes und wenn Anne dann schon hat, dann auch das Selfie von der Buchmesse. Schöne Grüße an Anne!

Annika: Ja, da freut sie sich bestimmt. Es ist total schön mit ihr zusammenzuarbeiten.

Kathrin: Das glaube ich.

Annika: Wir sind echt ein gutes Team. Ich hätte nicht geglaubt, dass das so geschmeidig laufen kann, aber tatsächlich passen wir da extrem gut zusammen und wir sind auch richtig stolz, ne?

Kathrin: Das könnt ihr auch auf jeden Fall sein, toll! Echt, da könnt ihr stolz auf euch sein.

Ja, abere endlich habe ich das gemacht! Wenn Du so Sachen hast… Wenn Du Deine Rezeptbücher schreibst, dann steht das ja auch auf der To Do Liste schon ein bisschen länger und jetzt ist es endlich soweit. Das ist dann ja immer ein tolles Gefühl, wenn man es dann macht, endlich.

Annika: Ja, da habe ich noch so ein paar Sachen auf der To Do Liste….

Kathrin: Oh ja, diese To Do Liste darf ich eigentlich nicht so oft vornehmen, weil dann ist man immer ein bisschen frustriert, dass man sie nicht so schnell schafft.

Annika: Ja, das wollte ich gerade sagen.

Kathrin: Aber wenn man dann zurückblickt und sieht, was man dann geschafft hat, das muss man eben auch genauso machen. Da kann man richtig fett stolz sein.

Annika: Ja, hast Du auch so eine To Do Liste, wo Du durchstreichst, sodass Du siehst, was Du geschafft hast? Weil manche haben sie auf dem Rechner und dann löschen sie es weg. Ich habe das noch auf Papier und ich streiche es dann richtig durch. Dann hast Du hinterher, wenn Du dann siehst, was Du schon alles durchgestrichen hast, das gibt einem ein besseres Gefühl.

Kathrin: Ich mache es noch anders: Ich schreibe täglich auf, was ich in den Stundenslots, die ich habe, machen werde und wenn ich es gemacht habe, streiche ich es ganz dünn durch, aber ich male ein Herz daneben und nachher sind da ganz viele Herzchen.

Annika: (lacht) So wie früher in der Grundschule – da haben wir Fleißmerkchen aufgeklebt.

Kathrin: Ja und die Herzchen male ich aus und dann freue ich mich. Dann habe ich wieder ganz viel geschafft.

Annika: (lacht) Das klingt gut. Wenn Du soundsoviel Herzchen zusammen hast, dann bekommst Du eine Belohnung?

Kathrin: Oh ja, ich belohne mich genug in meinem Leben. Da muss man sich keine Gedanken machen (lacht)

Annika: Ja, das ist bei mir so ein Ding. Da versuche ich gerade ein bisschen daran zu arbeiten, dass ich mich belohne. Weil irgendwie zischt die Woche vorbei und irgendwie denkst Du hinterher “Und für Dich selbst?” Deshalb ist für mich dieses mit dem Schlafengehen und mit dem Runterfahren schon total schön.

Kathrin: Sehr gut. Ja fein, dann haben wir uns und alle Hörer einmal grundsätzlich upgedated: Es geht uns gut. Wir können noch reden. Wir finden noch Worte. Wir haben viel geschafft im Jahr…

Annika: Ja, wobei ich bin wohl erkältet. Falls ich husten muss, ich kündige das schon mal an. Ich habe ja den ruhigsten Urlaub meines Lebens in Lappland verbracht, weil ich nämlich erstmal krank war und dann hat mein Mann sich einen Hexenschuss gezogen. Also, so wenig sind wir noch nie gegangen, gewandert, dazwischen hat es auch noch geregnet. Ich habe den Sommer echt auf dem Sofa vorm Ofen verbracht, aber da bleibt im Zweifel immer noch so ein kleiner Resthusten und das immer dann, wenn er nicht soll.

Kathrin: Zur Not drücken wir es weg. Dafür ist die Technik ja da. Money Money Money…. must be funny…(singt) Das dürfen wir glaube ich noch singen. Da kriegen wir noch keine Rechteprobleme. Einspielen dürfen wir es nicht, aber… puhuu.

Wir haben ja neulich überlegt, was die neuen Podcastthemen werden und ganz oben auf unser beider Liste stand die immer wieder währende Diskussion, ob denn LCHF so eine wahnsinnig teure Angelegenheit ist, weil man ja erstmal ganz viele neue Dinge anschaffen muss; weil man ja ganz anders einkauft; weil man ja plötzlich viel mehr in Bio-Qualität investieren muss und es streunert immer wieder durch’s Internet – bei euch wahrscheinlich auch mal im Forum als Diskussion? Denke ich, oder? Oder ist das beendet?

Annika: Ja, nicht so. Da gibt es den einen oder anderen Thread zu, aber es sind ja auch nicht nur die Lebensmittel. Ich denke, es ist ja für Leute, die vorher gerne Fertigprodukte und Fastfood usw. gegessen haben. Da geht es auch um die ein oder andere Anschaffung, was Geräte angeht. Nicht Geräte, aber eine stabile Eisenpfanne oder die obligatorischen Spiralschneider – Werkzeug halt, gute Messer und so ein Zeug halt. Das braucht man ja sonst so nicht.

Kathrin: Wenn man sozusagen aus der Tüte lebt oder immer nur eine Pizza in den Ofen schiebt – das stimmt. Gut, so waren wir noch nie drauf. Wir haben immer schon viel selbst gekocht, deswegen ist bei uns die Küchenausstattung einfach da. Das war bei uns nicht so.

Annika: Du hast Dir keinen Sprialschneider gekauft, seit Du LCHF machst?

Kathrin: Doch, im vierten Jahr LCHF habe ich ihn mir zugelegt.

Annika: Und Du hast Dir keinen Slowcooker gekauft, seitdem Du LCHF machst?

Kathrin: Doch, aber ich habe ihn mir tatsächlich im vierten Jahr zum Geburtstag schenken lassen und zwar die Variante für die Hand, weil ich gar keinen Platz in meiner Küche habe, um dieses Gerät unterzubringen. Ich habe letztens bei meiner Mutter entdeckt, dass die so einen mega Lurch mit so einer Kurbel hat. Das fand ich total großartig.

Annika: Ja genau. Also keinen Lurch, ich habe den vom Konkurrenz-Unternehmen.

Kathrin: Genau, Gefro habe ich in der Hand – Zack, zack, zack, hole ich aus der Schublade, sprialisiere das in die Pfanne und fertig is… Und dann habe ich beim Kurbeln auch noch Kalorienverbrauch.

Annika: Ja gut, die anderen müssen auch kurbeln. Es ist jetzt nicht so, als wenn Du bei den anderen Geräten nicht kurbeln musst. Da musst Du auch noch einspannen.

Kathrin: Aber das ist ja eine Einmalanschaffung. Als geschlossene Betriebswirtschaftlerin sage ich Dir: Das geht echt unter in den Kosten, während die laufenden Kosten, wie Bio-Fleisch, Bio-Gemüse gefühlt teurer ist. Wenn ich auf den Markt gehe, das weiß ich, was dieses Budget angeht, natürlich gar keinen Sinn macht, weil auf dem Markt ist nochmal alles teurer. Aber: Ich kaufe gute Laune.

Annika: Ja, da kaufst Du ja das Flair mit.

Kathrin: Das ist wirklich, wie Wellness für die Seele. Auf den Markt gehen, die Leute kennen einen – das ist gerade in Berlin nicht zu unterschätzen – es gibt ein Schmätzchen, es gibt einen Kaffee und es gibt dieses total nette Gefühl.

Annika: Echt? Zelebrierst Du das?

Kathrin: Ja, total. Also immer mal wieder.

Annika: Echt? Ich nicht. Ich geh dahin und sage “Gib mir einen Salat”. Nein, das ist schon schön da. So ein Markt hat natürlich seinen Flair. Bei uns ist das glaube ich noch eine Selbstverständlichkeit, dass es Märkte gibt und da ist unheimlich viel los in Jülich. Der findet auch dreimal die Woche statt. Von daher: Das ist für mich so… ich fahre dann auch noch zum Metzger. Das ist wie ein Geschäft, aber ein offenes. Wir haben ja diesen hübschen Bio-Bauernhofmarkt, da kaufe ich mein Gemüse eigentlich auch lieber. Das ist ein Minisupermarkt in einem kleinen Gestüt.

Kennst Du Green Bag? Das habe ich jetzt von Bioland entdeckt. Das ist eine Wundertüte. Das kommt jede Woche, ist Family, kostet 12,95 € und da sind dann vier bis fünf Sorten Bio-Gemüse drin.  

Kathrin: Genau. Das habe ich hier vom Ökohof Tralala… Das ist eine grüne Box und die wird mir dann vor die Türe gestellt. Gut, dass Du mich daran erinnerst. Das mache ich im Sommer nicht, weil ich dann viel draußen bin und wir auch an den Wochenenden viel unterwegs sind, aber die grüne Box könnte ich jetzt im Winter mal wieder abonnieren. Da bekommt dann immer wieder auch ein bisschen Inspiration, die man eigentlich nicht kaufen würde und dann muss man irgendwas mit der Knolle machen.

Annika: Du weißt immer eine Woche vorher was da kommt und Du kannst Dir dann immer überlegen, ob Du das haben möchtest. Fenchel ist zum Beispiel nicht meins und wenn das da drin ist, dann kaufe ich die Tüte nicht. Da hast Du also eine “Vorschau”, aber letztens war es Pak Choi, Salat, Spitzkohl, Möhren, Champions und Hokaido.

Kathrin: Alles gut.

Annika: Du machst dann schon was anderes, als Du nach Vorliebe machen würdest.

Kathrin: Räumen wir mal das Pferd von vorne auf: Gibst Du mit LCHF mehr Geld aus?

Annika: Das glaube ich nicht. Tatsächlich muss ich zugeben: Ich weiß es gar nicht, weil ich habe vorher nicht Buch geführt und ich führe jetzt auch nicht Buch, aber mehr Geld nicht, weil das würde ich merken. Man kauft anders ein. Ich finde zum Beispiel Fertigprodukte gehen ordentlich ins Geld. Dieses Gesnacke zwischendurch geht ordentlich ins Geld. Wenn man unterwegs ist und Süßigkeiten isst, geht das ordentlich ins Geld. Das fällt ja nun alles weg. Stattdessen kocht man handfest selber und von den Mengen her ist es eigentlich so, wegen der Energiedichte isst man schon weniger.

Kathrin: Bei der Energiedichte meinst Du, dass Du tatsächlich solche guten Lebensmittel isst, die einen hohen Energiefaktor pro Gramm…

Annika: Nee. Du hast ja einen höheren Fettanteil und Fett hat doppelt so viele Kalorien, als Kohlenhydrate und Proteinen und von daher ist die Menge eigentlich… Guck mal: Ein Klötzchen Butter von 10 Gramm ist ja fusselklein. Jetzt mach aber mal 10 Gramm Feldsalat. Ich finde, von der Menge her isst man weniger und man isst auch seltener, wenn man satt ist.

Kathrin: Ja. Es sind nicht mehr die weltberühmten drei großen Mahlzeiten plus zwei Snacks zwischendurch, sondern im Zweifel zwei plus noch eine Kleinigkeit.

Annika: Genau. Was die Diskussion angeht, ob das alles immer Bio sein muss, da sage ich ganz klar: Bio ist für mich eine Sache, da schaue ich nach, aber ich muss das glauben können. Ich glaube nicht an rote Zwiebeln aus Ägypten. Das ist mein Lieblingsbeispiel. Da kann noch so Bio draufstehen. Das ist für mich dann auf jeden Fall schon nicht mehr regional. Weißt Du?

Es gibt auch sehr gute deutsche Zwiebeln und viele Bauern, die jetzt auch ihre Felder nicht überdüngen oder sonst was machen, die haben gar kein Bio-Label. Das kostet dann nämlich auch noch Geld und ist glaube ich ziemlich aufwendig. Wir haben hier Bauern, da wächst das Unkraut einen Meter zwischen dem Gemüse. Die sind den ganzen Tag am Hacken, haben aber kein Bio-Label. Aber glaub mir mal: Das ist eigentlich Bio.

Wie machst Du denn das – guckst Du nach Bio?

Kathrin: Ja, ich gucke beim Einkauf drauf und versuche es, aber ich bin selber nicht dogmatisch. Ich esse ja auch woanders und ich…, ne? Da weißt Du es nicht und wenn es nichts anderes gibt, dann kaufe ich auch nicht Bio. Ich strebe es an und gebe mir Mühe. Wir haben es ja im Vorgespräch gehabt. Wieviel gebe ich im Monat aus? Wir sind jetzt beide nicht die Excel-Tabellen-Führer, was das Haushaltsgeld angeht… Ich glaube, ich sollte das auf jeden Fall tun, weil es immer gut ist, den Cashflow zu verfolgen…

Annika: Na gut, aber dann weißt Du auch nicht, was Du vorher bezahlt hast.

Kathrin: Nee, ich weiß es auch nicht. Genauso wie Du habe ich das auch, wir sind uns da ähnlich. Ich habe den Eindruck, dass es eben auch gut investiertes Geld ist und sage selbst: Wenn es 5 € pro Woche teurer wäre, dann finde ich es gut investiertes Geld und werde eher überlegen, dass das in meinen Treibstoff, in meine Gesundheit geht. Da würde ich nicht sagen: “Diese 5 € müssen wieder weg”, sondern ich würde mich fragen, wo ich diese 5 € an anderen Stellen sparen kann, um das zu ermöglichen. Das ist mein Gedankengang. Jedes Geld, was ich auf einem Markt oder in einem Supermarkt ausgebe, das hinterfrage ich nicht wirklich, denn ich finde das ist grundsätzlich wichtig. Oftmals bin ich erschrocken, wenn ich sehe, wie günstig Dinge angeboten werden, wo ich weiß: Das kann nicht gut sein. Es kann nicht gut sein, Fleisch für 0,99 € zu kaufen. Da zucke ich zurück, wo viele hingreifen, weil sie natürlich ein Budgetthema haben und sparen müssen. Da habe ich für alle Verständnis, die da unterwegs sind und dann ist es eben so. Dann vielleicht aber lieber auf das Stück Fleisch verzichten und lass die Eiweißquelle eine andere sein. Das ist dann vielleicht doch die Makrele oder die Forelle aus dem Kühlregal die bessere Eiweißquelle. Das denke ich dann oft, weißt Du? Das schiebe ich manchmal hinterher, wo ich denke: Ach, wenn mich Fleisch am Tresen nicht anmacht, dann nehme ich lieber die Bio-Forelle oder der Hüttenkäse.

Annika: Wo gibt es denn Bio-Forelle?

Kathrin: Bio-Forelle gibt es bei mir im Supermarkt.

Annika: Ja gut, ich esse nicht so oft Forelle. Da habe ich noch nie drauf geachtet.

Kathrin: Das kann ich Dir nur empfehlen, oder auch Makrele.

Annika: Du wohnst ja auch in Berlin, ne? Da muss ich echt mal drauf achten.

Kathrin: Ja, guck mal. Auch den Bio-Lachs, das gibt es ja alles. Das kostet halt 1 € mehr, aber dann weiß ich, das ist wirklich geprüft. Beim Fisch gibt es sowieso Endlos-Diskussionen, die führe ich auch mit meinem Mann. Ist es besser den Wildlachs zu haben, der aber vielleicht mit Schwermetallen aus dem Meer verseucht ist oder die Zuchtnummer, die dann irgendwie gepäppelt ist? Das ist in der heutigen Welt glaube ich Pest odere Cholera.

Annika: Ja, das ist wirklich schwierig. Aber wenn wir jetzt über Spartipps reden: Ich muss Dir mal ganz ehrlich sagen, ich hänge immernoch am Markt. Ich finde den Markt teuer und ich möchte jetzt nicht irgendwas unterstellen, aber ich glaube, die kaufen das auch einfach nur im Großhandel, genau wie die meisten anderen Gemüseläden auch. Wenn das jetzt kein ausgeschriebener Biostand ist – also, mein Biohof, wo ich immer hingehe, die haben da auch Demeter und Bioland…

Kathrin: Also, der Großstand, der auf dem Markt steht sozusagen, ne?

Annika: Ja, das ist halt die Frage. Ich glaube, Du bezahlst den Euro extra alleine für das Marktflair.

Kathrin: Ja absolut! Da gehe ich voll mit.

Annika: Also sind wir jetzt schon an dem Punkt, wenn man sparen möchte…

Kathrin: … dann geh nicht auf den Markt.

Annika: Das wäre dann nicht das Pflaster, wo ich einkaufen würde.

Kathrin: Nein, das machen wahrscheinlich auch die, die auf den Euro gucken müssen, eher nicht. Das ist so.

Annika: Was ich denke, wo relativ viel Sparpotenzial ist, ist sich zu informieren, was gerade Saison hat. Da geben natürlich meine Kochbücher wieder super Tipps (grinst). Aber, es gibt natürlich Sachen, die sind dann relativ günstig.

Kathrin: Das merkt man tatsächlich immer daran, wenn Dir die Zucchini hinterhergeschmissen wird oder sie dann einfach dort liegt. Das ist schon deutlich.

Annika: Ja genau. Ich habe ja zum Beispiel auch Pflanzen im Garten und das ist natürlich toll, weil sie selber gemacht sind, aber die werden natürlich üblicherweise dann auch reif. Das ist nicht unbedingt eine Geldersparnis, weil Du hast viel Arbeit reingesteckt und so, aber in dem Moment, wo die Zucchinis im Garten reif werden, dann bekommst Du sie auch hinterhergeworfen. Oder die Tomaten – wenn die reif werden… sie schmecken natürlich anders, sind halt selbstgemacht, aber so eine richtige Geldersparnis… Nö. Also, wenn Zeit auch Geld wäre.

Kathrin: Nee, klar.

Annika: Saisonal ist eine ganz tolle Sache, wenn man ein bisschen Platz hat. Wenn die Zwiebeln zum Beispiel alle reif werden, dann sind die auch sehr günstig und Zwiebeln lassen sich gut lagern.

Kathrin: Ja.

Annika: Wenn man immer mal wieder ein Auge drauf wirft, dass die Faulen nicht dazwischen hängen bleiben oder Möhren. Oder wenn man einen Tiefkühlschrank hat, dann kann man auch clever Gemüse einkaufen, blanchieren und einfrieren. Ich weiß es nicht, aber ich glaube das Gemüse in den Tüten, das ist bestimmt auch teurer, als wenn Du es in der saisonalen Zeit frisch einkaufst und einfrierst.

Kathrin: Ja.

Annika: Man muss dann aber auch Gefriertruhen haben. Das ist natürlich das nächste Problem – hat nicht jeder. Ich weiß auch von einigen, die haben diesen Einzelhaushalt mit dem klassischen 3*** Gefrierfach. Dann wird es schwierig.

Kathrin: Genau. Bei uns wird es schon schwierig, wir haben keine Gefriertruhe, weil wir jetzt in einer Wohnung in Berlin sind und den im Keller zu haben, finde ich, ist ein weiter Weg. Man könnte da eine hinstellen, das hatten wir auch mal überlegt, aber wir haben ein dreifach Gefrierschrank unter dem Kühlschrank und das Ding ist eigentlich zu voll mit Sachen, die dringend mal raus müssen.

Annika: Vor allen Dingen muss man da auch wieder ein bisschen überlegen, weil eine Gefriertruhe verbraucht weniger Strom als ein Gefrierschrank. Aber wenn Du das machen möchtest: So ein Teil kostet Geld, ein ganz altes kaufen lohnt sich nicht, weil die fressen noch mehr Strom. Also muss sich das ja auch rentieren. Wenn ich da unglaublich viel Strom investiere und das nicht nutze bzw. das dann im Einkauf eigentlich billiger bekomme. Wenn ich immer saisonal frisch kaufe, dann habe ich eigentlich immer etwas im Angebot. Und wenn das im Januar und Februar nur Knollen und ein bisschen Kohl ist, dann ist es halt zwei Monate so. Um so mehr freut man sich, wenn es dann wieder etwas Neues gibt.

Kathrin: Wenn es wieder losgeht, ja.

Annika: Ich habe die Gefriertruhe in erster Linie für Fleisch.

Kathrin: Du kommst ja mit nem halben Lamm um’s Eck.

Annika: (lacht) Ich kaufe erstmal bei umliegenden Produzenten Fleisch. Der Metzger meines Vertrauens hat ja auch einen Angebotszettel. Der hat super Fleisch. Und wenn dann da steht, dass Rinderhackfleisch im Angebot ist, dann kaufe ich da auch mal drei oder vier Kilo, portioniere das und friere es ein. Da kannst Du auch gut Geld sparen, wenn Du nicht immer … Als wir meine Tochter in Trier abgesetzt haben, durften wir einen Damhirsch abholen und der kam dann in relativ großen Stücken. Dann sitzt Du aber auch dran. Ich habe Montagabend zwei Stunden gesessen und geschnitten, portioniert und eingefroren und am nächsten Tag dann auch noch weiter. Da habe ich mir den Arm verzockt, ne?

Kathrin: Ach dabei!

Annika: Ja klar, Du greifst das Messer, weißt Du? Das musst Du immer schön festhalten und an dem Knochen langziehen.

Kathrin: Das ist ja richtig archaisch.

Annika: Ja klar, das ist auch richtig Arbeit. Aber auch da ist das wieder so: Ich weiß wo der her ist, ich weiß, wo der gelebt hat, ich weiß was der zu essen bekommen hat, weil ich die Leute persönlich schon ziemlich gut kenne. Jetzt im November bekomme ich ein Lamm. Das sind jetzt keine Babys, sondern das ist schon ausgewachsen. Das muss auch portioniert und eingefroren werden und dann bekomme ich noch fünf Hühner, die draußen gelebt haben. Die wiegen dann auch 3 Kilo das Stück.

Kathrin: Das schmeckst Du denen auch an, ne?

Annika: Ja, die sind etwas fester im Fleisch und wie gesagt, die sind voll ausgewachsen, wiegen drei Kilo das Stück. Das ist eine spezielle Sorte, was das Fleisch angeht. Ein halbes sind das auch 1,5 Kilo und da essen mein Mann und ich zwei Tage von und dann machst Du noch Geflügelsalat oder so.

Dann habe ich halt das Fleisch im Kühlschrank, das habe ich mir bei meiner Tante abgeguckt. Die macht das wohl mit Rehen und Elch. Aber das sind meine Vorräte und Kräuter aus dem Garten, schön frisch eingefroren, die habe ich immer. Nicht getrocknet, sondern frisch. Aber da denke ich: Wenn man die Möglichkeit hat, da kann man schön Geld sparen. Da sagt man dann “Ja, Du wohnst aber auf dem Land. Da tun sich die Quellen auf”, aber ich glaube, wenn man sich umhört, dann glaube ich, dass ihr in der Stadt bestimmt auch sehr gute Quellen habt, wenn ihr genauer hinschaut.   

Kathrin: Auf jeden Fall und weißt Du: In der Stadt hast Du gute Quellen. Das kannst Du ja einfach googeln, wo was gedealt wird, in den Markthallen. Und wir sind ja viel draußen in Brandenburg und der Brandenburger an sich kauft ja….

Annika: Der ist viel Fleisch, ne?

Kathrin: Der ist viel Fleisch, aber der legt seine Gartenerzeugnisse gerne auf den Betonzaun, stellt eine Spardose daneben und sagt “Diese Mörderzucchine kostet 3 €” und dann steht da mit Edding auf der Zucchini….

Annika: Entschuldige, aber eine Mörderzucchini würde ich nie kaufen. Die hat ja dicke Kerne und so.

Kathrin: Ja, aber welche ich davon kaufe ist ja egal. Er legt sie halt dahin und Du kannst halt ein Körbchen Tomaten kaufen, Du kannst Blümchen kaufen, Eier kaufen und das mache ich mittlerweile da alles. Die Eier kommen bei mir nur noch über den Gartenzaun. Da kenne ich die Hühner persönlich.

Annika: Ja, was Eier angeht, war ich ja tatsächlich schon immer pickig und das ist ein Faktor. Das kostet Geld. Ich bezahle für 10 Eier 4,50 € und wir verbrauchen ungefähr 1,5 Pakete, also 10 – 15 Eier pro Woche.

Kathrin: Das ist das Geld aber einfach wert, also entschuldige!

Annika: Ja, vor allem musst Du mal überlegen: Wie viele Eier sind eine Mahlzeit. Sagen wir mal, wenn 10 Eier 4,50 € kosten, dann ist ein Ei 0,45 €. 3 Eier sind eine Mahlzeit, dann bin ich bei 1,30 € oder so, ein bisschen Butter, ein bisschen Sahne und ich habe ein super Rührei!

Kathrin: Wir haben hier einen Fischer um’s Eck, draußen in Brandenburg, wo man auch Räucherfisch und so kaufen kann, und der hat auch Hühner und die Hühner scharren unter einer Streuobstwiese – kriegen wahrscheinlich auch noch hin und wieder Fisch (lacht), nein, sie kriegen halt Streuobst…

Annika: … das würdest Du schmecken!

Kathrin: Ja, aber die haben teilweise eine grüne… Man erkennt immer, dass es die Eier vom Fischer sind, wenn die eine grüne Hülle haben.

Annika: Das ist dann aber eine spezielle Hühnerart.

Kathrin: Genau. Und wenn das grüne Ei drin ist, dann ist es eben von ihm. Er verkauft auch Eier aus dem Dorf. Und diese Eier, die sind der Oberhammer! Weil eben Streuobst. Alles was da an guten Sachen reinkommt, das merkst Du.

Annika: Ja genau. Wir haben nämlich in Jülich so ein Mobile Chicken Home. Das ist dann wie ein Bauwagen, drum herum ein ziemlich großer Zaun, die stehen auf Wiesen und dann wird dann alle paar Tage das ganze Mobile Home versetzt, damit die wieder frisch kratzen können. Das ist auch kein Bio – verstehst Du? Deswegen sage ich immer: Bio ist für mich nicht immer der Obergarant für irgendwas. Wenn ich wirklich wert darauf lege, dass es gutes Zeug ist und bereit bin, das zu zahlen, dann Demeter. Da kannst Du mit mir reden, aber Bio heißt für mich jetzt noch nicht so viel.

Kathrin: Zu dem Thema hatten wir noch gebrainstormed: Was tatsächlich wertvoll und auch einen Blick wert ist, einfach mal bei Facebook in die Gruppen gucken, oder?

Annika: Ja. Ich winke mal zu Betty, Du kannst ja mitwinken.

Kathrin: Ich winke auch mit, hallo Betty!

Annika: Sie hat ja die Gruppe – jetzt kommt’s wieder: Simply LCHF.

Kathrin: “Lecker abnehmen muss nicht teuer sein”, ja.

Annika: Genau. Die Gruppe ist schon ganz schön groß geworden, dafür dass es sie noch gar nicht so lang gibt und da tauscht man sich über günstiges aus.

Kathrin: Das ist die Überschrift, genau.

Annika: Genau, da kann man sich bestimmt auch Tipps holen.

Kathrin: Da kann man sich Tipps und Inspirationen holen. Haben wir noch eine Idee? Ja, tatsächlich: Das wäre auch mein Wunsch hier in die Zuhörerschaft. Wenn Du gute Ideen hast, wo man sich inspirieren lassen kann, wo man spannende Rezepte findet oder auch eine gute Quelle im Internet, dann spiel uns das doch einfach mal zurück. Ich meine, wir suchen hier immer Inhalte zusammen und bereiten sie gerne auf, aber es lebt auch davon, dass….

Annika: Hallo?! Spannende Rezepte gibt es im Forum ganz viele! (lacht) Nein, es gibt natürlich auch noch andere spannende Rezepte.

Kathrin: Ja, aber auch diese Überschrift “LCHF muss nicht teuer sein”. Wer da noch Inspirationen hat oder Tipps, einfach rein geben und wir ergänzen sie dann hier gerne.

Annika: Ja, aber pass auf! Was wir hier noch nicht auf der Latte hatten oder worüber wir noch nicht gesprochen haben ist, wenn das Fleisch teurer ist, wenn man auf die Qualität schaut. Wenn man ganz genau drauf schaut, dann braucht man gar nicht so viel Fleisch. Ich habe das beim Kochbuchschreiben gemerkt, dann fängst Du an zu rechnen für die Nährwerte und so – ja, da bist Du mit 125 Gramm…  wenn Du dann noch Sauce machst mit Sahne und Käse oben drauf und ein bisschen Bacon rein, dann sprengst Du mit 125 Gramm schon ganz schön Deine Budgets.

Kathrin: Und das ist wirklich nicht viel.

Annika: Und gentechnisch! Ich glaube, wir essen alle viel zu viel Fleischmenge. Wir haben da einen Anspruch, dass da ein großes Stück Fleisch auf dem Teller liegen sollte – die Mengen könnte man auch noch einmal reflektieren. Ich bin immer schon ein Freund davon gewesen, Frischgemüseanteil auf dem Teller sollte die Hälfte des Tellers sein und dann haben wir diese berühmte Regel Handfläche und der Rest ist für Sauce.

Kathrin: Ja genau. Und schmackes Schlunz sage ich immer.

Annika: Und: Was auch richtig teuer ist, sind diese ganzen Zutaten für Nachbauten.

Kathrin: Ja, da ist sie wieder. Da holt sie kurz Luft (beide lachen)

Annika: Diese ganzen Mehle, Zusatzzutaten, Xucker-Zeugs und es gibt noch Flavour Drops – das ist etwas, was noch Geschmack mit reinzaubert. Ich weiß noch nicht einmal, ob das jetzt in den Kuchen Geschmack reinzaubert oder in den Kaffee oder was.

Kathrin: Du redest in Rätseln für mich, aber gut.

Annika: Ja, irgendwelche Flavour Drops oder weiß ich nicht. Das kostet richtig Geld, liebe Leute! Dieses handfeste saisonale Gemüse, ein Stückchen Fleisch, mein Gott, nee!! Ich merke das immer bei meinem Mann: Der lässt mich ja einmal die Woche Nussbrot anrühren – ganz im ernst: das ist teuer! Dann habe ich da Walnüsse drin, Leinsamen, Flohsamenschalen, Chia ein bisschen, geriebene Mandeln, Kürbiskerne und alles mögliche und in der Summe der Dinge kostet so ein Brot richtig Asche. Da habe ich dann auch öfter mit ihm Diskussionen tatsächlich, weil das kostet nicht nur richtig Geld, sondern das ist auch kalorientechnisch eine Bombe.

Kathrin: Aber das ist er Dir doch wert. Ich meine, Du hast auch gesagt,…

Annika: Ja natürlich ist er mir das wert. Aber es kann doch nicht sein, dass so ein Brot in drei weg ist.

Kathrin: Nee, das muss er sich dann bitte einteilen.

Annika: Ja genau, das habe ich ihm auch gesagt.

Kathrin: Schöne Grüße, so geht es ja nicht!

Annika: Soll sich das schön in Scheibchen schneiden und dick Käse oder was auch immer drauf.

Kathrin: … schön dick Butter drauf.

Annika: Ja, also da merke ich: Das ist richtig, richtig teuer. Braucht man aber eigentlich nicht. Ich gehe davon aus, dass die meisten LCHFler das nicht machen, aber es gibt ja auch so Schokoladen und Süßspeisen, Fertigbackmischungen. Wenn jemand auf’s Geld gucken muss, dann wäre das für mich Punkt 1 auf der Liste, genauso wie viele Zusatz-, Nahrungsergänzungsmittel. Mit einem gescheiten Blick drauf: Ob das alles so nötig ist?

Kathrin: Das ist fast eine philosophische Frage. Die, die es machen, schwören drauf und auch da, wenn es Dir etwas bringt und wenn Du meinst, dass es für Dich wertvoll ist, dann ist es das Geld auch wieder wert.

Annika: Ja auf jeden Fall. Wenn ich sparen möchte oder muss, dann wären sicherlich diese ganzen Nachbautengeschichten… aber ich bin ja persönlich befangen, das wisst ihr ja. Und direkt dahinter kämen bei mir diese ganzen Zusatzprodukte. Das denke ich. Korrigiere mich, wenn Du was anderes meinst.

Kathrin: Nein, ich korrigiere Dich nicht. Aber wie gesagt, das ist eine sehr persönliche Einstellung und auch eine Entscheidungssache, wie viel Geld einem das wert ist. Das ist meine Denke: Ist mir es das wert?

Annika: Was, diese Zusatzdinger?

Kathrin: Nee, grundsätzlich viel Geld auszugeben für eine gesunde Ernährung. Nicht die Zusatzdinger, die meine ich jetzt gar nicht. Da bin ich nicht so abgeneigt wie Du.

Annika: Wie viel ist es mir wert? Manchmal ist das eine Frage, die geht gar nicht. Es wäre sicherlich ganz, ganz vielen Leuten sehr viel wert, hätten sie die Kohle dafür, es sich wert sein zu können. Wenn ich ein sehr begrenztes Budget habe und ich kenne den einen oder anderen sehr persönlich, wo ich weiß, das ist wirklich sehr eng und wenn ich dann sehe, wie sie dann wirklich überlegen: Was kaufe ich, was mache ich? Die überlegen sich gute Quellen und passen das ein bisschen für sich an und schauen auf Angebote – da kann ich echt nur den Hut ziehen. Das ist natürlich simpel für mich: Ich nehme mein Portemonnaie, meine Karte und bäms, gehe ich einkaufen.

Kathrin: Ja klar, da hat man gut reden. Das ist so.

Annika: Ja natürlich hat man da gut reden. Wert wäre es vielen sicherlich, aber das ist halt die Frage. Vielleicht sollte man wirklich Spartipps sammeln. Das fände ich eine coole Sache.

Kathrin: Da können wir uns auch nochmal hinlegen, wenn wir den Artikel zusammen schreiben, dass wir das da alles schön zusammenfassen.

Annika: Wir haben im Forum eine Unterteilung, wo eigentlich nach Postleitzahlen Restaurants rein sollen. Aber die wollte ich schon immer mal ändern, insofern als das man auch sagt: PLZ 5 – super Einkaufsmöglichkeiten, der Hofladen da, auch wenn er vielleicht nicht Bio ist. Damit man auch da Tipps findet und vielleicht nicht nur das. Es gibt ja auch Kosmetika. Die können auch super sein, ohne viel Geld zu kosten oder auch Putzmittel und so was. Da kann man auch ein bisschen drauf gucken.

Kathrin: In Berlin habe ich jetzt auf der Liste, da gibt es das “LowCal” (beide lachen) Wir treffen uns immer wieder – den Termin kann ich jetzt gar nicht laut sagen, weil das immer outdated ist.

Annika: Habt ihr einen Stammtisch in Berlin?

Kathrin: Ja, wir haben einen und da sind wir auch offen und laden dazu ein. Wir haben ein paar Berliner, die bei RAN ANS FETT sind und daraus hat sich ein ganz netter Stammtisch entwickelt und ich lade jetzt gezielt den alten Stammtisch, den es in der Form nicht mehr gibt, gezielt zu ein und so wollen wir das jetzt langsam aufbauen.

Annika: Ich habe heute morgen ein Auge ins Forum geworfen und da ist jetzt eine, die ist ganz, ganz neu und die hatte mich gefragt, ob es den Stammtisch in Berlin noch gibt. Da habe ich nämlich gedacht, frage ich Dich doch mal. Ich würde ihr dann nämlich sagen, sie soll sich mal mit Dir in Verbindung setzen.

Kathrin: Mach das, das soll sie gerne tun.

Annika: Vielleicht meldet sich dann auch der ein oder andere, weil diese Gemeinschaft finde ich total wichtig.

Kathrin: Ja, das wollen wir ja eh noch einmal ganz in Ruhe besprechen.

Annika: Und das auch, ne? Wenn man Stammtische hat, dann kommen nämlich auch Spartipps auf den Tisch. Die Leute, die sich zum Stammtisch treffen, z.B. in Berlin – da kann man auch sagen: Hey, hör mal: Da hinten, der Metzger auf der ….straße”… Das sind ja eure Insider. Man kann auch untereinander tauschen oder man kann z.B. sagen “Wir kaufen zusammen ¼ Rind oder so. Da kann man auch sparen. Ich sag ihr dann gerne Bescheid.

Kathrin: Ich glaube, wir haben es ausgeleuchtet oder fehlt noch was?

Annika: Ich weiß es nicht.

Kathrin: Nach meinem kleinen Stichpunktzettel ist alles besprochen.

Annika: Ja, ich bin ja jetzt schon wieder beim Denken. Ich denke jetzt, wie man wieder Spartipps bündeln kann.

Kathrin: Mach das, das ist für’s Forum sicherlich auch gut.

Annika: Jajajajajajajaja, wir haben da übrigens auch eine Tauschecke. Das ist noch nicht so frequentiert, aber da kann man zu groß gewordene Klamotten tauschen. Wenn man selbst aus einer Größe rausgewachsen ist oder was nicht mehr haben möchte, da gibt es einen, der ist gerade am Anfang des Weges und Du weißt selber: Das kostet richtig Geld, wenn Du abnimmst und die Größen tauschst. Oder wo Bücher getauscht werden – das haben wir auch. Das ist auch eine gute Möglichkeit zu sparen.

Kathrin: Du, Ausblick? Was passiert? Also, Du schreibst weiter? Du hast Deine Rezepte schon, aber gibt es noch irgendwas, was Du den Hörerinnen und Hörern mit auf den Weg geben willst?

Annika: Nein, bei mir geht es im nächsten Jahr dann weiter mit Bücher schreiben über Seminare und Kurse. Da habe ich im Moment keine Kapazität für. Du?

Kathrin: Nö, so wie es aussieht, wird RAN ANS FETT ordentlich weiter laufen im nächsten Jahr. Wir teilen es jetzt ein bisschen auf zwischen den Anfängern, die reinkommen und die Gruppe, die drin bleibt. Die wird immer stärker, weil alle dabei bleiben wollen. Das ist ja lustig (beide lachen)

Annika: Dann fühlen sie sich wohl.

Kathrin: Ja, sie fühlen sich wohl und es ist wirklich ein tolles Team und da denke ich gerade darüber nach, wie ich das gut verbinden kann, damit das auch zusammen gut passt – also, die neu reinkommen bereichern uns schon und die, die schon lange drin sind bereichern aber auch. Bisher hatten wir überhaupt keine Probleme oder so, aber da bastele ich gerade dran rum.

Und ich habe eine Dranbleiberin, die Dani. Sie ist seit zwei Jahren bei RAN ANS FETT dabei und die habe ich neulich ganz groß abgefeiert. Das möchte ich hier auch noch einmal ganz deutlich empfehlen: Wer sich das anhören möchte. Wir hatten Bernd und auch Dani (kommen beide in die Shownotes) und Danni ist der absolute Lesetipp, weil sie eben aus meiner Sicht und das kann wirklich mit Fug und Recht sagen, weil ich zwei Jahre an ihrer Seite war, mit einer großen Entspannung LCHF angegangen ist und das in diesem Gespräch auch noch einmal gut rüberkommt, dass sie sich einfach nicht kasteit und sie sich nicht fertig macht und dass sie selbst wertschätzt. Bei Teilnehmern, die neu dazu kommen und so angespannt sind, dass das jetzt klappen muss, da bekomme ich es immer wieder hin, dass sie eine etwas entspanntere grundlegende Einstellung zu sich selber bekommen, mehr Selbstachtung entwicklung und sich nicht selbst immer so fertig machen und sich mit den Fehlern so annehmen und dann mit sich selber und uns diesen Weg gehen. Das hat Dani in einer Bravour hingelegt und richtig viel abgenommen. Das muss man sich mal selber anhören. sie hat richtig viel abgenommen und ist jetzt auf die 100 Kilo zugekommen von ganz weit oben. Das ist eine total schöne Leistung!

Annika: Weißt Du, was ich gerade denke? Das ist auch ein schönes Podcast-Thema: Relax – nimm’s locker. Also nicht dieses verbissene. Ich habe schon wieder einen Ohrwurm, aber das singe ich jetzt nicht (lacht)

Kathrin: Frankie goes to Hollywood war meine erste große Band.

Annika: Furchtbar. Aber Dani, ich gratuliere von Herzen. Ich finde das sensationell. Am besten ist es natürlich, dass man versucht sich zu entspannen, weil man weiß: Das hast Du morgen noch nicht erledigt und auch nicht nächsten Monat und auch nicht in einem halben Jahr, aber es wird jeden Tag einen Schritt besser.

Kathrin: Ja. Sie hat auch ihre Plateaus gehabt – das große Thema Plateau und irgendwann wusste sie, es wird wieder weitergehen, aber der Körper braucht jetzt mal hier eine kleine Ruhephase und dann hat sie ihn auch gelassen.

Annika: Ja, eine Ruhephase muss man haben, aber ich denke, Plateaus entstehen auch dadurch, dass man einen genaueren Blick drauf werfen sollte.

Kathrin: Genau und das hat sie dann ja auch gemacht und dann hat sie wieder angegriffen und dann ging es weiter. Sie ist auch nicht grundsätzlich und immer nur Easy Peasy. Dann schafft sie auch nichts, aber sie lässt sich Phasen zu und das ist gut: Zügel anziehen, Zügel locker, Zügel anziehen, Zügel locker und das ganz bewusst. Ach, das hat sie einfach toll gemacht. Also Dani nochmal: Herzlichen Glückwunsch!

Annika: Wisst ihr, was ich jetzt mache? Ich gehe jetzt einkaufen. Und ich fahre nicht zum Markt, sondern ich fahre… Ich weiß tatsächlich noch nicht, was wir heute essen.

Kathrin: Es ist ja Wochenende, also…

Annika: Wir wollten heute eigentlich Wandern gehen und das Wetter ist aber nicht so. Da war ich jetzt nicht so drauf eingerichtet. Das ist übrigens auch ein Sparmoment. Ich möchte nämlich zukünftig nur noch einmal die Woche einkaufen. Ich werde mir jetzt also eine Liste machen und einen Großeinkauf machen, weil jedes Mal, wenn Du einkaufen gehst, dann hast Du drei Sachen auf der Liste und kommst mit zehn nach Hause.

Kathrin: Klar, das geht mir ja auch so. Ich schaffe es zeitlich aber nicht mehr als einmal die Woche einkaufen zu gehen.

Annika: … plus Benzin! Ich komme ja nach den Sportkursen sowieso immer an Geschäften vorbei, also Benzin ist es nicht, aber ich gehe bestimmt dreimal die Woche einkaufen. Alles andere wäre gelogen. Naja, okay, auf jeden Fall werde ich das jetzt tun.

Kathrin: Super, dann wünsche ich Dir was. Ich wünsche Dir eine gute Zeit!

Annika: Das wünsche ich euch allen! Das wünsche ich der Kathrin und das wünsche ich allen dort draußen.

Kathrin: Ich auch.

Annika: Ein schönes Wochenende!

Kathrin: Meine Lieben, habt euch wohl. Nicht vergessen: Immer ein Stück Butter dazu.

Annika: Das ist übrigens auch schon ein geflügeltes Wort im Forum “Und die Kathrin sagt immer: Immer ein schönes Stück Butter dazu”. (lacht) Das habe ich auch schon gelesen.

Kathrin: Ja, aber ich habe neulich vor meinem Teller gesessen und habe gedacht “Nee, nee, nee, Freundchen. Das ist hier alles viel zu mager. Da nehmen wir noch ein Stück Butter dazu”, ne?

Annika: Ja, das heißt, geh ins Forum und da wirst Du das finden.

Kathrin: Alles klar, mach’s gut.

Annika: Alles klar, tschüß!

Kathrin: Tschüß!